Wein und Zigarren gelten unter Experten als eine eher problematische Kombination. Auf der anderen Seite rauchen sehr viele Weinliebhaber für ihr Leben gerne Zigarren. Glücklicherweise gibt es noch immer Winzer, die bezüglich Zigarren keine Berührungsängste kennen. Ende Januar fand in der Zigarrenlounge Casa Colonial in Neuenhof ein erinnerungswürdiger Abend mit Premiumzigarren und Spitzenweinen statt.

Zu Gast war Andrea Cecchi, Patron des gleichnamigen Weinguts aus der Toskana. Der 66-Jährige präsentierte nicht nur seine Topweine, sondern erklärte den zahlreich anwesenden Gästen auch die Philosophie seines Unternehmens. Das Weingut Cecchi besteht aus vier verschiedenen Gütern, zwei davon befinden sich im Gebiet des Chianti Classico, zwischen Florenz und Siena.

«Die wichtigste Rebsorte Zentralitaliens ist die Sangiovese-Traube», sagte Cecchi. Sie spielt in den Weinen des Chianti Classico, aber auch in der prestigereichen Appellation des Brunello del Montalcino die Hauptrolle. Allerdings ist sie nicht ganz unproblematisch. «Sangiovese steht früh in der Blüte und wird spät reif, was die Sorte sehr anfällig für Wettereinflüsse macht», so Cecchi. Zentral sei reifes Traubengut. «Damit lassen sich grosse, sehr elegante Weine keltern.»

In Neuenhof präsentierte der redegewandte Italiener unter anderem seinen reinsortigen Chianti Classico Gran Selezione Villa Rosa 2021. Das Elaborat aus der höchsten Qualitätsstufe des Chianti Classico präsentierte sich ungemein frisch, mit feinkörnigen Gerbstoffen und klarer Frucht. Dazu empfahl Kerin Guscelli, Produktmanager von Davidoff, eine Davidoff Gran Cru, deren Deckblätter unter anderem in Weinfässern gereift wurden.

Beim zweiten Rotwein, dem Cecchi Coevo Toscana IGT, handelte es sich um einen waschechten Supertoscaner, eine Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Coevo präsentierte sich am Gaumen überaus dicht, mit Aromen von roten Beeren, dazu gesellten sich reife Gerbstoffe und eine elegante Säurestruktur. Als Rauchbegleitung empfahl Guscelli einen weiteren Klassiker aus dem Davidoff-Sortiment: Winston Churchill Robusto.

Apropos Klassiker: Kulinarisch präsentierte Gastgeber Stefan Bütikofer den anwesenden Aficionados seinen Signature Dish in drei Ausführungen. Nach einem Lachstatar folgten zwei Tatar vom Rind, einmal geräuchert, einmal nach Art des Hauses. «Tastings dieser Art bieten wir im Casa Colonial in loser Folge an, neben Wein kommen auch zahlreiche Spirituosen zum Zug», so Bütikofer. Die Events werden jeweils frühzeitig auf der Webseite des Casa Colonial ausgeschrieben.

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